Más información y características de las campanas de cocina.
La campana de extracción de humos o campana extractora es un electrodoméstico de gama blanca creado por Faber en 1963. Consta de un ventilador o extractor en su interior, que succiona los humos o gases producidos por la cocina, que está inmediatamente debajo, y los hace pasar por unos filtros donde se queda pegada la grasa, los olores y demás productos nocivos de la combustión. El resto de los gases producidos son expulsados al exterior por un conducto de evacuación.
Las campanas se pueden clasificar en dos tipos, según su instalación para la canalización del aire: Campanas extractoras o aspirantes y Campanas de filtro o grupos filtrantes.
Las partes principales de una campana son:
- La falda o campana, con forma de tal para absorber los gases. Estas faldas pueden estar fabricadas de cobre, acero inoxidable, cristal templado, madera, aluminio, latón, aleaciones o plástico resistente al calor.
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Un filtro para retener la mayor parte de las partículas de grasa, sobre todo, transportadas por el humo, para que no entren en el motor del ventilador o dentro de la campana.
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El ventilador que es un pequeño extractor que, mediante la inversión del sentido de sus palas, crea una especie de vacío que tiende a ocupar el gas causado por la cocina.
La mayoría de las campanas incluyen sistemas de iluminación (por bombilla incandescente, fluorescente o halógena) que iluminan de manera cenital la zona de cocción. Algunas tienen incorporadas estantes y otros accesorios que permiten mayor comodidad para el cocinado.
El diseño de las diversas formas de la campana extractora se realizó durante la segunda mitad del siglo XX, durante el cual hubo una explosión de diferentes diseños funcionales, pero también para combinar con la arquitectura de la cocina. La mayoría de los fabricantes han desarrollado una serie de sistemas tecnológicos para distintas necesidades específicas:
-Sistema de reducción de ruido
-Sistema digital
-Sistema de dirección y canalización del flujo de aire
-Sistema ventilador de filtro separador
Además, algunas campanas pueden llevar incorporadas muchas de las siguientes características:
-Control remoto
-Ajuste motorizado de altura
-Sensor térmico
-Protección contra sobrecalentamiento
-Control de velocidades del extractor
-Recordatorio de limpieza del filtro
-Control de la iluminación, para aumentar o disminuir la intensidad de la misma
-Temperatura en una pantalla
-Memoria
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